ФИОП приступил к апробации образовательной программы по применению наноструктурированных ингредиентов в пищевой продукции
Наноструктурированные ингредиенты в виде мицелл положительно сказываются на свойствах конечного продукта и применяются преимущественно в производстве кондитерских изделий. Благодаря их использованию улучшаются вкусовые качества продукта, увеличивается срок хранения, уменьшается себестоимость.
Первые 28 сотрудников — инженеров-технологов, специалистов по мониторингу производства и контролю качества, менеджеров и руководителей подразделений одного из кондитерских объединений Екатеринбурга — уже приступили к занятиям.
Образовательная программа включает 2 междисциплинарных курса для слушателей и 5 вариативных модулей, обеспечивающих индивидуальные траектории профессиональной переподготовки.
Программа проходит в гибридном формате и составляет 300 часов для каждой группы.
«Слушатели получат задания по актуальным для предприятия тематикам. Это главная „фишка“ образовательных программ Фонда — через обучение сделать шаг к развитию производства», — отметил Станислав Нисимов, директор Департамента образовательных программ и профессиональных квалификаций Фонда инфраструктурных и образовательных программ.
С 2022 года обучение разработке новой пищевой продукции с применением наноструктурированных ингредиентов в мицеллированной форме будет доступно на базе Уральского федерального университета.
Фонд инфраструктурных и образовательных программ — один из крупнейших институтов развития инновационной инфраструктуры в России. Создан на основании закона «О реорганизации Российской корпорации нанотехнологий» в 2010 году. 22 октября 2020 года Фонду инфраструктурных и образовательных программ исполнилось 10 лет.
Цель деятельности Фонда — финансовое и нефинансовое развитие нанотехнологического и других высокотехнологичных секторов экономики путем реализации национальных проектов, формирования и развития инновационной инфраструктуры, трансформации дополнительного образования через создание новых учебных программ и образовательных технологий, оказания институциональной и информационной поддержки, способствующей выведению на рынок технологических решений и готовых продуктов, в том числе в области сквозных цифровых технологий.
Генеральный директор Фонда — Руслан Титов.
