Пресс-центр
Последние события и самая актуальная информация о деятельности Фонда инфраструктурных и образовательных программ.
15 октября 2020

ФИОП помог продвижению фильтров с керамическими наномембранами для роста эффективности пищевых производств

Фонд инфраструктурных и образовательных программ (ФИОП) Группы РОСНАНО поддержал разработку образовательной программы повышения квалификации по теме «Применение тангенциальной фильтрации с использованием керамических наномембран для пищевой промышленности». Подготовили программу в Институте бизнеса и информационных технологий («ИнБИТ») (г. Екатеринбург) с привлечением специалистов Российского химико-технологического университета имени Д. И. Менделеева и Уральского федерального университета имени Б. Н. Ельцина. 

ФИОП помог продвижению фильтров с керамическими наномембранами для роста эффективности пищевых производств

Керамические мембраны с размером пор от 0,6 до 4000 нм и фильтры на их основе считаются одними из самых эффективных инструментов очистки или разделения водных растворов, эмульсий и иных производственных жидкостей, включая высокотемпературные расплавы. Их используют в нефтяной промышленности, гидрометаллургии, для очистки воды. Главным преимуществом тангенциальной фильтрации является постоянный смыв отфильтрованных веществ. Заказчик образовательной программы — екатеринбургская компания «3А Инжиниринг» решила продвинуть на рынок собственные системы фильтрации для пищевой промышленности.

Технология широко применяется в пищевой промышленности: при холодной пастеризации молока, для извлечения из него белка, выделения полезных белков и компонентов, получения мягкого творога, детского и спортивного питания. Повышая полезный выход товарной продукции, наномембранные фильтры одновременно значительно снижают загрязнение окружающей среды. Оборудование позволяет производителю получать мягкие сыры, в том числе «Маскарпоне», йогурты, глубоко перерабатывать молочную сыворотку, отходы спиртовых заводов. «Мы предлагаем предприятиям отходы превращать в доходы», — заявил коммерческий директор «3А Инжиниринг» Андрей Тарарков.

Производители инновационной техники уверены, что продвижению тангенциальной фильтрации с использованием керамических наномембран в значительной степени мешает неготовность персонала предприятий пищепрома применять новую для них технологию. Исправить положение призвана 144-часовая образовательная программа, предназначенная для технологов пищевых предприятий и специалистов, отвечающих за экологическое воздействие на окружающую среду.

Технологов и экологов обучат правильно выбирать технические решения и грамотно эксплуатировать оборудование для тангенциальной фильтрации, подбирать режимы для выделения полезных компонентов в качестве функциональных добавок к готовым продуктам питания, уметь создавать новые продукты, минимизировать выброс полезного сырья в стоки. При этом они должны будут оценивать экономическую эффективность применения технологии, правильно подбирать параметры работы оборудования.

Во время практических и лабораторных занятий обучающиеся имеют возможность использовать мембранное оборудование производства «3А Инжиниринг», решая с его помощью учебные кейсы с реальными потребностями своего предприятия.

Справка

Фонд инфраструктурных и образовательных программ — один из крупнейших институтов развития инновационной инфраструктуры в России. Создан на основании закона «О реорганизации Российской корпорации нанотехнологий» в 2010 году.

Цель деятельности Фонда — финансовое и нефинансовое развитие нанотехнологического и иных высокотехнологичных секторов экономики путем реализации национальных проектов, формирования и развития инновационной инфраструктуры, трансформации дополнительного образования через создание новых учебных программ и образовательных технологий, оказания институциональной и информационной поддержки, способствующей выведению на рынок технологических решений и готовых продуктов, в том числе в области сквозных цифровых технологий.

Председателем Правления Фонда, как коллегиального органа управления, является Председатель Правления ООО «УК «РОСНАНО» Анатолий Чубайс, генеральный директор Фонда — Андрей Свинаренко.

Смотрите также