ФИОП помог продвижению фильтров с керамическими наномембранами для роста эффективности пищевых производств
Фонд инфраструктурных и образовательных программ (ФИОП) поддержал разработку образовательной программы повышения квалификации по теме «Применение тангенциальной фильтрации с использованием керамических наномембран для пищевой промышленности». Подготовили программу в Институте бизнеса и информационных технологий («ИнБИТ») (г. Екатеринбург) с привлечением специалистов Российского химико-технологического университета имени Д. И. Менделеева и Уральского федерального университета имени Б. Н. Ельцина.
Керамические мембраны с размером пор от 0,6 до 4000 нм и фильтры на их основе считаются одними из самых эффективных инструментов очистки или разделения водных растворов, эмульсий и иных производственных жидкостей, включая высокотемпературные расплавы. Их используют в нефтяной промышленности, гидрометаллургии, для очистки воды. Главным преимуществом тангенциальной фильтрации является постоянный смыв отфильтрованных веществ. Заказчик образовательной программы — екатеринбургская компания «3А Инжиниринг» решила продвинуть на рынок собственные системы фильтрации для пищевой промышленности.
Технология широко применяется в пищевой промышленности: при холодной пастеризации молока, для извлечения из него белка, выделения полезных белков и компонентов, получения мягкого творога, детского и спортивного питания. Повышая полезный выход товарной продукции, наномембранные фильтры одновременно значительно снижают загрязнение окружающей среды. Оборудование позволяет производителю получать мягкие сыры, в том числе «Маскарпоне», йогурты, глубоко перерабатывать молочную сыворотку, отходы спиртовых заводов. «Мы предлагаем предприятиям отходы превращать в доходы», — заявил коммерческий директор «3А Инжиниринг» Андрей Тарарков.
Производители инновационной техники уверены, что продвижению тангенциальной фильтрации с использованием керамических наномембран в значительной степени мешает неготовность персонала предприятий пищепрома применять новую для них технологию. Исправить положение призвана
Технологов и экологов обучат правильно выбирать технические решения и грамотно эксплуатировать оборудование для тангенциальной фильтрации, подбирать режимы для выделения полезных компонентов в качестве функциональных добавок к готовым продуктам питания, уметь создавать новые продукты, минимизировать выброс полезного сырья в стоки. При этом они должны будут оценивать экономическую эффективность применения технологии, правильно подбирать параметры работы оборудования.
Во время практических и лабораторных занятий обучающиеся имеют возможность использовать мембранное оборудование производства «3А Инжиниринг», решая с его помощью учебные кейсы с реальными потребностями своего предприятия.
Фонд инфраструктурных и образовательных программ (ФИОП), входящий в Группу РОСНАНО — один из федеральных институтов развития. Фонд первым в России начал работать в deeptech секторе по венчуростроительной модели и создал с нуля более 900 стартапов. Фонд обеспечивает возвратными инструментами инвестиции для технологических компаний на ранних стадиях.
Фонд придерживается экосистемного подхода при выходе в новые технологии и рынки. Он одновременно создает новые компании, проектирует опережающую сертификацию, нормативно-техническую поддержку, образовательные программы и популяризационные инструменты.
С 2022 года Фонд является одним из операторов федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства», нацеленного на стимулирование технологического предпринимательства в университетской среде, Фонд развернул сеть из университетских стартап-студий и университетских венчурных фондов.
