Когда мы слышим слова «нанотехнологии», то, как правило, представляем себе нечто далекое от повседневной жизни, например, нанонапыление на крыле ракетоносителя, улучшающее его технические свойства. Мы редко задумываемся о том, что высокие технологии часто находят применение в обычной жизни. Так, нанонапыление на упаковке продукта позволяет сохранить его качество значительно дольше.
В наноразмерном состоянии многие вещества могут приобретать новые свойства и становиться весьма активными в биологическом отношении. Это, на взгляд ученого, открывает новые возможности использования наноматериалов при производстве продуктов питания.
В соответствии с определением, содержащемся в последнем докладе ЕС («Нанотехнологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности»), нанопродукты — это продукты, в которых наночастицы, нанотехнологии, методы и инструменты используются для выращивания, производства, переработки или упаковки продуктов питания. И в последнее время мировая пищевая промышленность инвестирует миллионы в исследования и развитие нанотехнологий для улучшения качества, функциональности, безопасности, сохранения и увеличения производительности и рентабельности продуктов питания, которые объединили под общим названием Nanofoods.
По мнению Станислава Горбатова, ожидания от интеграции наноиндустрии в пищевую промышленность весьма высокие. Это и увеличение сроков годности продуктов, и более совершенные упаковки, максимально глубокая прослеживаемость продуктов и создание уникальных по своим свойствам и характеристикам функциональных продуктов питания. И это лишь малая толика того, что наноиндустрия может привнести в пищевую промышленность. Вне всякого сомнения, эта технология имеет огромный экономический потенциал.
В
Нанотехнологии — современное и «модное» направление в науке. Это позволит при комплексном подходе направить интерес молодежи в нужное русло, считает Станислав Горбатов. К примеру, сегодня стремительно растет престиж военной службы: государство смогло создать положительный имидж российского военнослужащего, обозначить для молодых людей определенные перспективы, социальные лифты, обеспечить их всем необходимым. Такой же подход позволит вернуть и былой престиж научным работникам.
Фонд инфраструктурных и образовательных программ создан в 2010 году в соответствии с Федеральным законом
Высшим коллегиальным органом управления Фонда является Наблюдательный совет. Согласно уставу Фонда, к компетенции совета, в частности, относятся вопросы определения приоритетных направлений деятельности Фонда, его стратегии и бюджета. Председателем Правления Фонда, являющегося коллегиальным органом управления, является Председатель Правления ООО «УК «РОСНАНО» Анатолий Чубайс, генеральным директором Фонда — Андрей Свинаренко.